Scopri AlexamberFish Cousine

Alexamber Fish Cuisine è un ristorante di cucina creativa a base di pesce in uno dei quartieri più amati di Milano.

Un luogo Suggestivo

Vivi l’atmosfera elegante e raccolta di AleXamber Fish Cuisine

Chi Siamo

AleXAmber è l’unione di due nomi declinati in inglese, quelli di Ambra e Alessandro Mazzone. La X che li unisce ha un significato preciso, perché rappresenta la generazione dei loro genitori, celebri ristoratori di Bice Milano, che credono nell’alta qualità delle materie prime e nel contatto umano col cliente. Questi sono i valori che ritroviamo anche da AleXAmber Fish Cuisine, che i pronipoti di Bice gestiscono con lo stesso spirito, nel segno del rinnovamento.

Ambra Mazzone è nata a Milano nel ’91, ha sempre studiato musica, ma nel tempo ha realizzato la sua passione per il settore della ristorazione, l’ambiente in cui sin da bambina è cresciuta insieme al fratello: nei loro giochi ricreavano l’atmosfera della cucina di un ristorante. Cresciuta da Bice Milano, ha cominciato a lavorare come addetta all’accoglienza e ha continuato come cameriera di sala e barista; in seguito è stata responsabile di sala al Ristorante Bice a Palm Beach in Florida.

Alessandro Mazzone è nato a Milano nel ’93, e cresciuto al ristorante dei genitori, ha cominciato come food stand in una pizzeria Australiana e anche lui ha lavorato come addetto all’accoglienza da Bice, per poi affiancare il padre in cucina. Ha studiato al Les Roches International School of Hotel Management, in Svizzera, in seguito ha acquisito esperienza lavorando a Barcellona, in un ristorante stellato a Firenze e al Bulgari Hotels & Resorts di Milano.

Il Locale

AleXAmber Fish Cuisine è un esclusivo ristorante dal mood elegante, che propone una cucina innovativa a base di pesce.
Il tratto distintivo della location è la tappezzeria Fornasetti, che raffigura creature marine e che viene esaltata dalle luci soffuse.
Perfetto per una pausa pranzo veloce senza rinunciare a piatti di alta qualità, AleXAmber Fish Cuisine è soprattutto il luogo ideale per cene raccolte ed eventi esclusivi.
Il ristorante si trova a due passi da Piazza XXV Aprile e dalla suggestiva Piazza Gae Aulenti.

La Cucina

Materie prime di qualità eccellente, prodotti stagionali e una continua ricerca sono i tratti distintivi della cucina di AleXAmber Fish Cuisine.

La qualità è infatti il primo valore che guida la scelta dei prodotti, insieme alla stagionalità e al rispetto delle materie prime: valorizzare i sapori senza stravolgerli è il primo intento.

In abbinamento alle pietanze, vengono offerte le migliori etichette di vini, da quelli più rinomati e apprezzati a quelli finemente ricercati, provenienti da piccole cantine che perseguono la qualità nella propria produzione.

Tutto viene realizzato in casa, a partire dal pane, dalla pasta fresca e dai dolci.

Ci distinguiamo dai tradizionali ristorante di pesce per il continuo rinnovamento delle nostre proposte, che valorizzano il connubio tra tradizione e innovazione.

Le proposte variano dal pranzo alla cena, per andare incontro alle esigenze di coloro che lavorano nelle vicinanze e per chi a cena desidera qualcosa di più ricercato.